El Registro General de la Producción Agrícola (REGEPA) y la planificación de los controles oficiales

A raiz de una serie de crisis y escandalos alimentarios, fundamentalmente la crisis de las vacas locas del ano 2001, la UE publico su Libro Blanco sobre Seguridad Alimentaria, en el que expone un plan de accion legislativa para un nuevo principio activo de la politica alimentaria. Los elementos clave en el nuevo enfoque fueron la creacion de un reglamento marco mediante el cual, entre otras cuestiones se creo un organismo independiente que proporciona asesoramiento cientifico a los legisladores (la EFSA), se realizo una importante revision de la legislacion en materia de higiene y se establecio un marco regulatorio armonizado para el control de alimentos. A raiz de una serie de crisis y escandalos alimentarios, fundamentalmente la crisis de las vacas locas del ano 2001, la UE publico su Libro Blanco sobre Seguridad Alimentaria, en el que expone un plan de accion legislativa para un nuevo principio activo de la politica alimentaria. Los elementos clave en el nuevo enfoque fueron la creacion de un reglamento marco mediante el cual, entre otras cuestiones se creo un organismo independiente que proporciona asesoramiento cientifico a los legisladores (la EFSA), se realizo una importante revision de la legislacion en materia de higiene y se establecio un marco regulatorio armonizado para el control de alimentos. El Paquete Higiene esta compuesto por un conjunto de reglamentos, en vigor desde 2006, que conforman el marco normativo para la produccion de alimentos y la seguridad alimentaria en la Union Europea. De entre todos los reglamentos que componen el paquete higiene, cabe destacar tres de ellos. El Reglamento 178/2002, por el que se establecen los principios y los requisitos generales de la legislacion alimentaria, se crea la autoridad europea de seguridad alimentaria y se fijan procedimientos relativos a la seguridad alimentaria. El Reglamento 882/2004, sobre los controles oficiales efectuados para garantizar la verificacion del cumplimiento de la legislacion en materia de piensos y alimentos, y la normativa sobre salud animal y bienestar de los animales. El Reglamento 852/2004, sobre la higiene de los productos alimenticios