Enquête alimentation-nutrition au CHIC: Impact d'une complémentation nutritionnelle orale sur les consommations alimentaires

Six annees separent les enquetes menees a l'AP-HP et au CHIC. Les resultats sur l'evaluation de l'etat nutritionnel et des consommations alimentaires en hospitalisation restent identiques. La definition d'un profil consommateur standardise, contrainte majeure de la restauration hospitaliere, ne repond toujours pas aux besoins nutritionnels. Si cette problematique impose aux dieteticiens de mettre en oeuvre une complementation nutritionnelle orale personnalisee, elle necessite, encore aujourd'hui, d'insister sur le depistage systematique du risque nutritionnel suivi d'une prescription medicale mieux ciblee.