Etude comparative sur différents viscosimètres rotatifs des propriétés rhéologiques de gommes xanthane. Rapport d'une commission SFSTP

Cet article concerne la caracterisation rheologique sur differents viscosimetres rotatifs d'echantillons de gommes xanthane au comportement fortement non newtonien. Son principal objectif consiste a demontrer l'absolue necessite de travailler dans des conditions bien definies (geometries absolues) pour obtenir des resultats independants du viscosimetre ou de la geometrie utilises. A l'inverse, une etude en geometrie specifique, non absolue, ne permet pas de caracterisation objective. Ce travail s'inscrit dans le prolongement d'etudes realisees par la meme commission dans la perspective d'une reactualisation des monographies de la pharmacopee concernant les analyses rheologiques. Il est destine en particulier a permettre une analyse critique du projet de Pharmeuropa sur la gomme xanthane qui sera prochainement discute.