Note sur des essais de mise en conserve de plusieurs espèces de Thonides et autres poissons congelés sur les lieux de pêche

Le traitement de poissons des mers tropicales permettrait aux conserveurs francais de faire fonctionner leurs usines dans des periodes ou elles ne sont pas approvisionnees par la peche metropolitaine Aussi, nous croyons interessant de rendre compte des essais de mise en conserve effectues a partir de plusieurs especes, de Thonides et d'autres poissons, peches d'aout a novembre 1950, en majeure partie au large des cotes de Mauritanie, au cours de la campagne de « LA LOUISE» et congeles a bord de ce bateau. [OCR NON CONTROLE]