茶树乙醇脱氢酶基因 CsADH 2的克隆与表达分析

在茶树转录组测序基础上，采用RT-PCR技术，克隆了茶树乙醇脱氢酶基因，命名为 CsADH 2。生物信息学分析结果表明，该基因全长1 540 bp，其开放阅读框（ORF）长度为1 182 bp，编码393个氨基酸，亚细胞定位预测位于细胞质。编码的氨基酸序列与猕猴桃、向日葵和莴苣的 ADH 相似性分别达到85%、85%和84%。荧光定量PCR结果表明， CsADH 2在茶树各组织中均有表达，在茶树叶片中的表达量最高，在茶树根的表达量最低；在白茶萎凋过程中， CsADH 2相对表达量在萎凋2 h时开始上升，萎凋2~8 h相对表达量下降；12 h诱导表达上升至最高，为0 h时的6倍； CsADH 2相对表达量在24~48 h处于降低趋势，但仍然显著高于0 h的相对表达量，表明 CsADH 2可能与白茶加工萎凋过程中脂肪族类香气物质的形成有关。