Old Web
English
Sign In
Acemap
>
Paper
>
Изучение процесса размораживания мороженого с яблочным пюре методом низкотемпературной 1Н ЯМР-спектроскопии
Изучение процесса размораживания мороженого с яблочным пюре методом низкотемпературной 1Н ЯМР-спектроскопии
2013
Галина Евгеньевна Полищук
Любовь Михайловна Мацко
Римгаудас Раманаускас
Татьяна Васильевна Крупская
Владимир Всеволодович Туров
Galina Polischuk
Lyubov Matsko
Rymhaudas Ramanauskas
Tatyana Krupskaya
Vladimir Turov
Keywords:
Nuclear magnetic resonance spectroscopy
Nuclear magnetic resonance
Chemistry
ice cream
phase composition
Analytical chemistry
Materials science
Correction
Source
Cite
Save
Machine Reading By IdeaReader
0
References
0
Citations
NaN
KQI
[]