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Analyse des ingrédients alimentaires et des produits carnés par histologie et par immunochimie
Analyse des ingrédients alimentaires et des produits carnés par histologie et par immunochimie
1999
Valérie Meret
Claude Demeulemester
V Da Riz
Keywords:
Food science
Egg white
Biochemistry
Art
Ingredient
analysis method
milk protein
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