Zone-Tastes and Flavours of the Zadar Region

Mediteranska prehrana jedno je od obilježja prostora Zadarske županije. Za mediteranski nacin prehrane karakteristicno je obilje hrane biljnog podrijetla te autohtoni tradicionalni proizvodi. Naziv ZONA opcenito simbolizira ograniceni dio povrsine, prostora (teritorija) ; predstavlja i pojas, podrucje te stavlja naglasak na autohtone namirnice omeđenog podrucja Zadarske županije. Odabrane namirnice kojima se pridaje posebni znacaj su: visnja maraska, smokva, cesnjak, maslinovo ulje, riba, dagnje, janjetina i jaretina, sokol, paski sir, med, ninska sol te vino i prosek.