Application de la technique du NIRs a l'analyse de la qualite de deux varietes d'abricots: Bergaroug= (Arivine) et Goldrich

Le but de l'experimentation presentee ici consistait a mesurer de maniere non destructive la qualite interne des abricots du Valais des varietes Bergarouge® (Arivine) et Goldrich. Un appareil d'analyse portable, developpe par l'Universite de Bologne, a ete utilise a cette fin. La methode de mesure repose sur le principe de la spectroscopie du rayonnement proche de l'infrarouge (NIRs). Les valeurs obtenues pour les parametres de la teneur en matieres solubles (IR), de la fermete de la chair et de la teneur en extraits secs (% de matiere seche) ont ete comparees a celles resultant des methodes classiques destructives. Des correlations superieures a 0,81 ont ete obtenues. Ces resultats demontrent que cette methode peut etre utilisee a l'avenir pour determiner la qualite des fruits d'une maniere non destructive.