Epidemiología de la Podredumbre Parda en fruta de hueso durante los principales procesos de postcosecha en centrales frutícolas

La podridura marro causada per Monilinia spp. es la malaltia mes important en la fruita de pinyol. Tot i que les perdues d'aquesta malaltia son molt importants en la postcollita, es creu que la major part de les infeccions Monilinia spp provenen de camp. En canvi, hi ha un buit de coneixement pel que fa a l'epidemiologia de la podridura marro durant la postcollita, per tal de complementar el coneixement de la dinamica de la malaltia en camp i aixi planificar estrategies de control mes efectives. La present tesi doctoral te com objectius estudiar alguns aspectes epidemiologics de Monilinia spp. en el context de la postcollita, tenint en compte la condicio dels fruits a la seva arribada a la central fructicola. Concretamet es va determinar l'efecte de la temperatura (Capitol 1) i de cada un dels processos postcollita que es duen a terme en un central fructicola de pinyol (Capitol 2) en el desenvolupament de la podridura marro en fruits infectats. Es va analitzar la capacitat dels conidis de Monilinia spp. present en la superficie dels fruits per infectar-los durant els processos de la seva conservacio en fred i durant el bolcat (Capitol 3) i finalment, es va mostrejar la poblacio fungica present en dues centrals fructicoles de la zona de la Vall de l'Ebre (Capitol 5) i es van avaluar desinfectants d'origen natural, per a la desinfestacion de materials, zones i instal•lacions de les centrals fructicoles (Capitol 6).