SEGREGAÇÃO E DESTINAÇÃO DOS MATERIAIS ESPECIFICADOS DE RISCO NOS ABATEDOUROS DE BOVINOS Medida de Mitigação de Risco para Encefalopatia Espongiforme Bovina

A Encefalopatia Espongiforme Bovina (EEB) e uma doenca neurodegenerativa progressiva fatal de grande poder e impacto na economia mundial, uma vez que acomete bovinos. Ademais, e considerada uma zoonose, desencadeando uma variante da doenca de Creutzfeldt‑Jakob (vCJD) em humanos. Seu agente causador e um prion, uma proteina modificada que se acumula no Sistema Nervoso Central (SNC) causando sintomatologia exclusivamente nervosa, como agressividade, sensibilidade, incordenacao motora, entre outros sintomas inespecificos. Este trabalho teve como objetivo realizar uma breve revisao bibliografica acerca da doenca, as medidas de prevencao, vigilância e mitigacao desenvolvidas para a EEB no Brasil, com enfoque nos procedimentos realizados nos abatedouros frigorificos de bovinos, que envolvem a remocao, segregacao e destruicao dos Materiais Especificados de Risco (MER). Estas medidas sao fundamentais para manutencao do status sanitario em que o Pais se encontra, de risco insignificante, segundo classificacao de risco da Organizacao Mundial de Saude Animal (OIE).