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재배환경에 따른 가공식품 소재로서 참취의 품질 비교
재배환경에 따른 가공식품 소재로서 참취의 품질 비교
2018
오일남
김정은
곽지윤
조혜진
유민지
정다한
Yeonmi Kim
Kyubeen Park
누엔푸끙
Park Jongtae
Keywords:
Blanching
Quercetin
Chemistry
Food science
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