鱼肉中兽药残留的UPLC-MS/MS同时检测方法

为快速筛查鱼肉中的兽药残留，本文通过样品提取和检测条件优化，建立了可同时检测鱼肉样品中氟苯尼考（FF）、氟苯尼考胺（FFA）、盐酸土霉素（OTC）、磺胺甲恶唑（SMZ）的UPLC-MS/MS检测方法，并依据欧盟 2002/657/EC 进行了方法学评价。结果显示，该方法各项分析检测条件和方法学评价指标均符合欧盟2002/657/EC要求，对4 种兽药残留具有良好的线性范围，检出限为0.25~5 μg /kg，定量限为0.5~10 μg/kg， 决定限度为102.8~129 μg /kg，检测容量为108.2~170 μg /kg，回收率为89.7%~ 106.5%，日内日间CV≤10.8%。运用该方法对成都市新都区采集的88个鱼肉样品进行检测，数据表明该区域采集的鱼肉样品中主要的抗生素残留为氟苯尼考，且残留量均低于国标规定的最大残留限量值。