Las políticas nutricionales locales y su contribución al desarrollo de sistemas alimentarios sostenibles

Titulo de la ponencia: Las politicas nutricionales locales y su contribucion al desarrollo de sistemas alimentarios sostenibles Dra Clementina Sebillotte Institut National de la Recherche Agronomique - INRA, UR 1303 ALISS, F-94205 Ivry-sur-Seine, France Resumen: El analisis de diferentes politicas nutricionales locales, distribuidas en el espacio y en el tiempo, nos esclarece sobre las ventajas de las mismas, sus limites, su relacion con las politicas nutricionales implementadas a nivel nacional y su aporte a la sostenibilidad de la alimentacion. A partir de la lectura critica de estas experiencias abordaremos los efectos especificos de las politicas nutricionales locales para mejorar durablemente la alimentacion y la salud de la poblacion y para enfrentar los desafios nutricionales relacionados con las desigualdades sociales y la fragilidad de ciertas categorias de la poblacion. Nos interesaremos a las oportunidades que favorecen la implementacion de las politicas nutricionales locales, al debate cientifico sobre las ventajas de la escala local en terminos de sostenibilidad alimentaria y a la voluntad politica territorial como estrategia para movilizar a los actores locales en la accion publica para una nutricion y una alimentacion sostenibles. Conclusion: El desarrollo de sistemas alimentarios sostenibles, a nivel local, no depende tanto de un voluntarismo politico focalizado en la concepcion de politicas locales con ese fin, sino mas bien dedicado a la creacion de condiciones favorables para que la comunidad pueda definir colectivamente estrategias alimentarias y nutricionales locales sostenibles.