Mykoflóra zrn sladovnických odrůd a linií ječmene jarního na lokalitách Kroměříž a Žabčice.

Pro stanoveni ochranných opatřeni pro zrno urcene k uskladněni je nutne znat způsob a dobu osidleni jednotlivými patogeny. Největsi podil mikroorganismů tvoři houby, s nimiž je casto spojovana kvalita produkce. Nejcastěji zaznamenanými druhy na zrnu jecmene byly houby r. Alternaria, Cladosporium, Epicoccum, Fusarium, Aspergillus a Penicillium. Soucasna fungicidni ochrana neni zarukou dostatecně ucinne ochrany proti infekci klasů a zrn houbami r. Fusarium. K nejucinnějsim fungicidům proti napadeni klasů fusarii patři připravky obsahujici ucinne latky ze skupiny DMI-fungicidů (inhibice demethylace sterolů), avsak je třeba stanovit vhodný termin aplikace, tj. obdobi maximalniho nebezpeci infekce. Cilena ochrana proti fusariozam zrna se neprovadi (nerozlisuje se napadeni klasů a zrn, a take z hygienických důvodů), i když infekce zrn fusarii může nastat i později (po kveteni). Přesne korelace mezi výskytem fusarii a produkci mykotoxinů nejsou znamy, stejně jako mechanismus působeni fungicidů na produkci mykotoxinů. Protikladne informace potvrzuji složitost problemu a utvrzuji v přesvědceni, že ochranna opatřeni je třeba provadět komplexně, tj. od předplodiny, orby, agrotechniky, rezistentnich odrůd až po chemickou ochranu, vcasnou sklizeň a uskladněni urody.