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M. B. dos Santos Júnior
M. B. dos Santos Júnior
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Processo agroindustrial: obtenção de chips de plátano pelo processo de desidratação
2016
R. C. Reis
E. de S. Viana
J. L. de Jesus
P. R. N. da Silva
M. B. dos Santos Júnior
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Qualidade físico-química e sensorial de frutos de bananeiras cultivadas em sistema orgânico de produção.
2014
M. B. dos Santos Júnior
T. C. D. Santana
L. de O. Sena
R. C. Reis
E. de S. Viana
J. L. de Jesus
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Atividade antioxidante e polifenóis totais em frutos de variedades melhoradas de mamoeiro.
2013
L. F. Lima
R. C. Reis
E. de S. Viana
J. L. de Jesus
Teles Santos
M. B. dos Santos Júnior
M. V. S. de Andrade
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Desenvolvimento e avaliação de produto desidratado de mamão.
2013
M. V. S. de Andrade
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