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Alexandra Fabíola Becker
Alexandra Fabíola Becker
Universidade do Estado de Santa Catarina
Chemistry
Mineralogy
Humanities
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Lactococcus lactis
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EVALUATION OF WHEY PERMEATE OBTAINED THROUGH NANOFILTRATION FOR THE FORMULATION SPORTS DRINKS/ AVALIAÇÃO DO PERMEADO DE SORO OBTIDO POR NANOFILTRAÇÃO PARA A FORMULAÇÃO DE BEBIDAS ESPORTIVAS
2021
Alexandra Fabíola Becker
Eduardo Rebelatto
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Estudo da hidrólise da lactose em leites com diferentes teores de gordura utilizando enzima livre e imobilizada
2021
Leticia Knakiewicz
Alexandra Fabíola Becker
Isadora Gazoni
Georgia Ane Raquel Sehn
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O óleo essencial de gengibre (Zingiber officinale Roscoe) e peptídeo sintetizado pelo Lactococcus lactis como agentes antimicrobianos contra Salmonella Enteretidis E Listeria monocytogenes
2020
Micheli Mayara Trentin
Luciano Heusser Malfatti
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COMPARAÇÃO DE METODOLOGIAS PARA DETERMINAÇÃO DA ACIDEZ TITULÁVEL DE LEITE UHT (Ultra High Temperature), PRODUZIDOS EM DIFERENTES ESTAÇÕES DO ANO
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Darlene Cavalheiro
Gabriela Polmann
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Alexandra Fabíola Becker
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