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Almudena Peña Gallego
Almudena Peña Gallego
Chemistry
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Nuevas técnicas de análisis de aminas, aminoácidos y precursores del aroma de base aminoacídica para el análisis de mostos y vinos
2011
Almudena Peña Gallego
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Estudio comparativo de la evolución del potencial aromático de uvas de la variedad Verdejo en secano y en regadío durante su maduración
2010
Purificación Hernández Orte
Natalia Loscos Deosdad
Almudena Peña Gallego
Juan Cacho Palomar
Vicente Ferreira González
Luis Carlos Moro
Alberto Guadarrama
Rubén Gallo
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Estudio de la evolución de precursores aromáticos glicosídicos y aminoácidos durante la maduración de uvas de la variedad Tempranillo en dos D.O. distintas
2010
Almudena Peña Gallego
Purificación Hernández Orte
Natalia Loscos Deosdad
Juan Cacho Palomar
Vicente Ferreira González
Esperanza Tomás
Lídia Martínez
Carlos Díez
Raquel De Blas
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Análisis de precursores de mercaptopentanona y mercaptohexanol en mosto mediante formación de un par iónico y cuantificación HPLC-MS
2009
Almudena Peña Gallego
Purificación Hernández Orte
Ricardo López
Vicente Ferreira González
Juan Cacho Palomar
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Método mejorado para la determinación de aminas biógenas en mostos y vinos mediante extracción en fase sólida, derivatización con AQC y HPLC fase reversa
2007
Almudena Peña Gallego
Purificación Hernández Orte
Juan Cacho Palomar
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