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Vera Lúcia Arroxelas Galvão de Lima

Universidade Federal Rural de Pernambuco

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ANÁLISE DE FARINHA DE RESÍDUO DE UVA ISABEL EM PESQUISA NA ÁREA DE CIÊNCIA DE ALIMENTOS PARA DETERMINAÇÃO DA COMPOSIÇÃO QUÍMICA E DE COMPOSTOS BIOATIVOS

2021
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POTENCIAL BIOTECNOLÓGICO DO USO DE RESÍDUOS DE UVA COMO SUBSTRATOS NA PRODUÇÃO DE ENZIMAS: UMA REVISÃO SISTEMÁTICA

2021
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Simplified process of extraction of polyphenols from agroindustrial grape waste

2020 Food Science and Technology International
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Ice Cream with Functional Potential Added Grape Agro-Industrial Waste

2018 Journal of Culinary Science & Technology
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STABILITY OF ANTHOCYANINS FROM AGROINDUSTRIAL RESIDUE OF ISABEL GRAPE GROWN IN SÃO FRANCISCO VALLEY, BRAZIL

2017 Revista Brasileira De Fruticultura
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Características físicas e químicas de cirigueleiras cultivadas na Zona da Mata Norte de Pernambuco

2016
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Modificações pós-colheita em frutos de 16 genótipos de aceroleira armazenados sob refrigeração - DOI: 10.5039/agraria.v3i2a204

2015
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COMPOSTOS BIOATIVOS E COMPOSIÇÃO CENTESIMAL DE FRUTOS DE QUIXABEIRA (Sideroxylon obtusifolium Penn)

2014
- Flávia Jamille de Figueiredo
- Vera Lúcia Arroxelas Galvão de Lima
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Efeito da luz sobre a estabilidade das antocianinas purificadas extraídas do resíduo agroindustrial de polpa congelada de uva

2014
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COMPOSTOS FENÓLICOS E ATIVIDADE ANTIOXIDANTE DE GENÓTIPOS DE CIRIGUELAS (SPONDIA PURPUREA L.)

2012 Alimentos e Nutrição
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