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R. Arru
R. Arru
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Isolamento e caratterizzazione delle popolazioni microbiche autoctone da formaggio Castelmagno DOP e Raschera DOP ai fini della predisposizione di starter per la caseificazione
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Impiego dei prodotti fitoterapici nell'alimentazione dei bovini da latte e da carne
2012
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Realizzazione del fieno-silo per la valorizzazione delle risorse prative alpine e la produzione di formaggi di qualità. Parte III. Componente lipidica e terpenica del latte e dei formaggi.
2005
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