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María Cecilia Fuentes Gómez

National Agrarian University

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DETERMINATION OF PROCESSING PARAMETERS THAT MAXIMIZE THE PERFORMANCE AND STABILITY OF THE UNGURAHUI NECTAR (Oenocarpus bataua, C. Martius)

2020
- María Cecilia Fuentes Gómez
- Américo Guevara Pérez
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Determinación de los parámetros de procesamiento que maximicen el rendimiento y la estabilidad del néctar de ungurahui (Oenocarpus bataua, C. Martius)

2018
- María Cecilia Fuentes Gómez
- Américo Guevara Pérez
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