Valor nutricional del ensilaje de forraje de quinua (Chenopodium quinoa willd) con adición de microorganismos eficientes

El cultivo de gramineas y leguminosas con alto valor nutritivo para suplir los requerimientos nutricionales de los animales, es una alternativa para la reduccion de costos en la produccion animal. El objetivo del estudio fue caracterizar la calidad nutricional del ensilaje de forraje de quinua (Chenopodium quinoa willd) variedad amarilla de marangani con adicion de microorganismos eficientes en relacion con la edad de la quinua y los diferentes periodos de fermentacion del ensilaje. Se recolecto el material vegetal (hojas y tallos) de quinua, se evaluaron tres edades de corte: 60, 90 y 120 dias y cuatro periodos de fermentacion del ensilaje: siete, catorce, veinte uno y treinta dias. Se realizaron 4 tratamientos: tratamiento 1 (T1) se refiere al control sin aplicar ningun tipo de EM, los tratamientos T2, T3 Y T4 se les aplico EM a la dosis indicada en la etiqueta como aditivo para ensilajes, cada tratamiento se realizo por triplicado. El material vegetal se deshidrato durante un periodo de 5 horas y posteriormente se elaboraron los microsilos de follaje de quinua. se determino el valor nutritivo (materia seca, fibra detergente neutra, fibra detergente acida, cenizas y proteina cruda) al follaje y a los microsilos de quinua. Se utilizo un diseno completamente al azar (DCA) con un arreglo de parcelas divididas en el tiempo, se hizo un analisis de varianza utilizando el Modelo Lineal mixto y una separacion de medias por el metodo de Duncan y una correlacion de variables de Pearson. Para la variable humedad se encontro un rango de 81,3 – 87,7% para el T1 y un rango de valores de 57,3 – 90,3% para los demas tratamientos. Las cenizas se mantuvieron en valores similares al follaje de quinua en relacion a las diferentes edades de rebrote, el mayor porcentaje de cenizas se obtuvo a los 21 dias de fermentacion del ensilaje con un valor de 20,3% para el T3 con el ensilaje de follaje de quinua de 90 dias de rebrote; mientras que el contenido de proteina cruda disminuyo igeramente en relacion al T1 en la edad de rebrote de los 120 dias presentando variaciones significativas entre los tratamientos con valores de 11,3-17,3%. Se presento una relacion positiva perfecta directamente proporcional (P≤0,01) entre los promedios de FDA y FDN (r=0,975) para todos los tratamientos evaluados. La planta de quinua permitiria un uso multiproposito del cultivo, generando grano para el consumo humano y follaje para el consumo animal. Nutritional value of quinoa forage silage (Chenopodium quinoa willd) with the addition of efficient microorganisms The cultivation of grasses and legumes with high nutritional value to meet the nutritional requirements of animals, is an alternative for reducing costs in animal production. The objective of the study was to characterize the nutritional quality of the quinoa silage (Chenopodium quinoa willd) yellow variety of marangani with the addition of efficient microorganisms in relation to the age of quinoa and the different periods of silage fermentation. The quinoa plant material (leaves and stems) was collected, three cutting ages were evaluated: 60, 90 and 120 days and four periods of silage fermentation: seven, fourteen, twenty one and thirty days. Four treatments were performed: treatment 1 (T1) refers to the control without applying any type of MS, treatments T2, T3 and T4 were applied MS at the dose indicated on the label as silage additive, each treatment was performed in triplicate . The plant material was dehydrated for a period of 5 hours and subsequently the quinoa foliage microsyls were made. The nutritional value (dry matter, neutral detergent fiber, acid detergent fiber, ash and crude protein) was determined to the foliage and quinoa microsilos. A completely randomized design (DCA) with an arrangement of time-divided plots was used, an analysis of variance was made using the Mixed Linear Model and a separation of means by the Duncan method and a correlation of Pearson variables. For the humidity variable, a range of 81,3 – 87,7% was found for T1 and a range of values of 57,3 – 90,3% for the other treatments. The ashes were maintained in values similar to the quinoa foliage in relation to the different ages of regrowth, the highest percentage of ashes was obtained at 21 days of silage fermentation with a value of 20,3% for T3 with the silage of Quinoa foliage 90 days of regrowth; while the crude protein content decreased slightly in relation to T1 in the 120-day regrowth age, presenting significant variations between treatments with values of 11,3-17,3%. A directly positive proportion directly proportional (P≤0,01) was presented between the FDA and FDN averages (r=0.975) for all the treatments evaluated. The quinoa plant would allow multipurpose use of the crop, generating grain for human consumption and foliage for animal consumption. Keywords: ashes, dry matter, neutral detergent fiber, protein. Valor nutricional da silagem de forragem de quinoa (Chenopodium quinoa willd) com addicao de microorganismos eficientes O cultivo de gramineas e leguminosas com alto valor nutricional para suprir os requerimentos nutricionais dos animais, e uma alternativa para a reducao de custos na producao animal. O objetivo do estudo foi caracterizar a qualidade nutricional da silagem de forrajem de quinoa (Chenopodium quinoa willd) variedade amarela de marangani com adicao de microorganismos eficientes na relacao com a idade da quinoa e os diferentes periodos de fermentacao da silagem. Recoletou-se o material vegetal (folhas e talos) de quinoa, avaliaram-se tres idades de corte: 60, 90 e 120 dias e quatro periodos de fermentacao da silagem: sete, quatorze, vinte e um e trinta dias. Realizaram-se 4 tratamentos: tratamento 1 (T1) se refere ao control sem aplicar nenhum tipo de EM, aos tratamentos T2, T3 Y T4 se aplicou EM nas dosa gens indicadas na etiqueta como aditivo para silagens, cada tratamento se realizou por triplicado. O material vegetal se desidratou durante um periodo de 5 horas e posteriormente se elaboraram os microsilos de follaje de quinua. Se determino el valor nutritivo (materia seca, fibra em detergente neutra, fibra em detergente acida, cenizas y proteina cruda) al follaje y a los microsilos de quina. Se utilizou um desenho completamente aleatorio (DCA) com uma organizacao de parcelas divididas no tempo, se fez uma analise de variacao utilizando o Modelo Linear Misto e uma separacao de medias pelo metodo de Duncan e uma correlacao de variaveis de Pearson. Para a variavel humidade se encontrou um intervalo de 81,3 – 87,7% para el T1 e um intervalo de valores de 57,3 – 90,3% para os demais tratamentos. As cinzas se mantiveram em valores similares a folhagem de quinoa em relacao as diferentes idades de rebrote, a maior porcentagem de cinzas se obteve aos 21 dias de fermentacao da silagem com um valor de 20,3% para T3 com a silagem de folhagem de quinoa de 90 dias de rebrote; entanto que o conteudo de proteina crua diminuiu ligeiramente em relacao ao T1 na idade de rebrote dos 120 dias apresentando variacoes significativas entre os tratamentos com valores de 11,3-17,3%. Se apresentou uma relacao positiva perfeita diretamente proporcional (P≤0,01) entre as medias de FDA e FDN (r=0,975) para todos os tratamentos avaliados. A planta de quinoa permitiria um uso multiproposito do cultivo, gerando grao para o consumo humano e folhagem para o consumo animal. Palavras-chave: cinzas, fibra detergente neutra, materia seca, proteina.