Nutritional implications of trans fatty acids on people’s health: a reflective analysis article

RESUMO Objetivo : apresentar uma reflexao acerca das implicacoes nutricionais que os acidos graxos trans exercem na saude da populacao. Metodo : estudo reflexivo realizado a partir de artigos publicados na base de dado LILACS e biblioteca virtual SciELO de 2013 a 2016. Apos leitura e analise critica do material, procedeu-se a discussao dos resultados. Resultados : nos estudos selecionados, evidenciou-se que o consumo de acidos graxos trans pela populacao cresceu paralelamente ao aumento do seu uso pelas industrias de alimentos. As doencas mais associadas ao consumo desse acido graxo sao as doencas cardiovasculares e as cronicas degenerativas. Alem disso, seu consumo influencia, do mesmo modo, o crescimento intrauterino, a obesidade e a doenca inflamatoria. Conclusao : fica clara a associacao positiva da elevada ingestao de acidos graxos trans com diversas doencas, principalmente as cardiovasculares. Descritores : Acidos Graxos Trans; Implicacoes Nutricionais; Saude; Doencas Cardiovasculares. ABSTRACT Objective : to discuss the implications of trans fatty acids on people ’ s health. Methods : this work analyzed studies published at the LILACS data base and Scientific Electronic Library Online SciELO from 2013 to 2016. Relevant articles were retrieved, read, critically analyzed and then discussed. Results : We found that people ’ s intake of trans fatty acids increased in parallel with the increase in their use by the food industry. The most common diseases associated with the intake of trans fatty acids are cardiovascular and chronic degenerative diseases. Moreover, its intake also affects intra-uterine growth, obesity and inflammatory disease. Conclusion : There is a clear positive association between a high intake of trans fatty acids and several diseases, especially cardiovascular diseases. Descriptors : Trans Fatty Acids; Nutritional Implications; Cheers; Cardiovascular Diseases. RESUMEN Objetivo : discutir las implicaciones nutricionales de los acidos grasos trans en la salud de la poblacion. Metodos : se analizaron estudios publicados en la base de dato LILACS y biblioteca virtual SciELO de 2013 la 2016. Los articulos relevantes fueron leidos, analizados criticamente y discutidos. Resultados : se encontro que la ingesta de acidos grasos trans aumento en paralelo con el aumento de su uso en la industria alimentaria. Las enfermedades mas comunes asociadas con la ingesta de acidos grasos trans fueron las enfermedades cardiovasculares y las enfermedades degenerativas cronicas. Ademas, su ingesta tambien afecta el crecimiento intrauterino, la obesidad y la enfermedad inflamatoria. Conclusion : existe una clara asociacion positiva entre un alto consumo de acidos grasos trans y varias enfermedades, especialmente las enfermedades cardiovasculares. Descriptores : Acidos Grasos Trans ; Implicaciones Nutricionales; Salud; Enfermedades Cardiovasculares. Normal 0 21 false false false PT-BR X-NONE X-NONE /* Style Definitions */ table.MsoNormalTable {mso-style-name:"Tabela normal"; mso-tstyle-rowband-size:0; mso-tstyle-colband-size:0; mso-style-noshow:yes; mso-style-priority:99; mso-style-qformat:yes; mso-style-parent:""; mso-padding-alt:0cm 5.4pt 0cm 5.4pt; mso-para-margin:0cm; mso-para-margin-bottom:.0001pt; mso-pagination:widow-orphan; font-size:11.0pt; font-family:"Calibri","sans-serif"; mso-ascii-font-family:Calibri; mso-ascii-theme-font:minor-latin; mso-fareast-font-family:"Times New Roman"; mso-fareast-theme-font:minor-fareast; mso-hansi-font-family:Calibri; mso-hansi-theme-font:minor-latin; mso-bidi-font-family:"Times New Roman"; mso-bidi-theme-font:minor-bidi;}