浓缩棉籽蛋白替代鱼粉对卵形鲳鲹幼鱼生长性能、血清生化指标、肝脏抗氧化指标及胃肠道蛋白酶活性的影响

本试验旨在研究浓缩棉籽蛋白替代鱼粉对卵形鲳鲹幼鱼生长性能、血清生化指标、肝脏抗氧化指标及胃肠道蛋白酶活性的影响。选择体重（25.5±0.5）g的卵形鲳鲹幼鱼720尾，随机分为6个组，每组3个重复，每个重复40尾。对照组饲喂以鱼粉为主要蛋白质源的基础饲料，各替代组分别饲喂以浓缩棉籽蛋白替代基础饲料中12%、24%、36%、48%和60%鱼粉的等氮等脂饲料。试验期8周。结果表明：1）与对照组相比，各替代组的末重、增重率和特定生长率均无显著差异（ P >0.05），36%替代组的末重、增重率、特定生长率显著高于60%替代组（ P P P >0.05）。2）12%替代组的肝体比显著高于24%替代组（ P P P P P >0.05）。3）12%替代组的血清总蛋白含量显著低于对照组和36%、48%替代组（ P P P P P P >0.05）。对照组的肝脏谷胱甘肽过氧化物酶活性显著低于除60%替代组外的其他各组（ P P P P >0.05），24%、36%替代组前肠和后肠中糜蛋白酶活性显著高于对照组（ P < 0.05）。在本试验条件下，以特定生长率为判据，通过多元回归模型拟合得出卵形鲳鲹幼鱼饲料中浓缩棉籽蛋白替代鱼粉的最适比例为26%。