Serotipos de Salmonella enterica en productos alimenticios de Zaragoza, compraración con aislamientos clínicos.

Hemos estudiado la evolucion de los serotipos de Salmonella enterica en las muestras de productos alimenticios analizados en el Instituto Municipal de Salud Publica de Zaragoza en los ultimos 20 anos y la hemos comparado con la evolucion de los serotipos de Salmonella en coprocultivos de pacientes de un hospital general universitario (Hospital Lozano Blesa) de nuestra ciudad y con los datos publicados en muestras de alimentos de otras regiones espanolas. Los serotipos mas frecuentes en alimentos en Zaragoza son Typhimurium (30,42%) y Enteritidis (24,51%), con variaciones importantes segun grupos de productos y comparables con los datos informados en muestras de alimentos en nuestro entorno. Los serotipos mas frecuentes en alimentos de nuestra ciudad, son tambien los mas frecuentes en las muestras clinicas aunque con importantes diferencias porcentuales.