Anaphylaktische Reaktionen auf Lebensmittel nehmen zu

Nahrungsmittelallergien ausern sich mit einer grosen Bandbreite von Symptomen, vom relativ harmlosen oralen Allergiesyndrom bis hin zur lebensbedrohlichen Anaphylaxie. In den letzten Jahren ist der Zahl der akuten, lebensbedrohlichen allergischen Reaktionen auf Nahrungsmittel angestiegen. Der Beitrag erlautert die verschiedenen Typen an Nahrungsmittelallergien, das diagnostische Vorgehen und die Therapie- bzw. Praventionsmoglichkeiten.