Intérêt du dosage des allergènes moléculaires au cours des allergies alimentaires de l’enfant et de l’adolescent

Resume Apres l’histoire clinique et les tests cutanes, les examens biologiques ont une place importante dans l’exploration et la prise en charge d’une allergie alimentaire IgE-mediee. Le dosage des IgE specifiques vis-a-vis de l’aliment source est indispensable, mais le dosage des allergenes moleculaires, qu’ils soient natifs ou recombinants, complete le diagnostic et aide a evaluer le pronostic de l’allergie alimentaire. L’interet de ces dosages fait l’objet d’une revue de la litterature concernant les principales allergies alimentaires de l’enfant que sont le lait, l’œuf, l’arachide et les fruits a coque.