Análise energética e do teor de gorduras de produtos alimentícios ofertados ao público infantil

Para reduzir os indices de excesso de peso e obesidade, e necessaria a moderacao no consumo de alimentos industrializados, os quais costumam agradar o paladar das criancas. Geralmente esses alimentos apresentam elevado teor de acucares, gorduras, sodio, e deficiencias de nutrientes essenciais. Visando aumentar o consumo desses produtos, as embalagens e propagandas sao muito atrativas. O objetivo da pesquisa foi verificar a quantidade energetica, de gorduras totais, gorduras saturadas e gorduras trans de alimentos consumidos pelo publico infantil, bem como, verificar sua adequacao com as recomendacoes diarias de consumo para criancas de 4 a 8 anos. Foram avaliados rotulos de tres marcas diferentes, totalizando 15 produtos dentre eles: bebidas lacteas sabor chocolate, empanado de frango, biscoito recheado chocolate, chocolate ao leite e salgadinho. Entre os produtos avaliados o empanado de frango, foi o que apresentou percentual mais elevado de adequacao em relacao a recomendacao de calorias, gorduras totais e saturadas. Em relacao as gorduras trans apenas duas marcas de empanado e uma marca de biscoito recheado sabor chocolate apresentou valor na porcao. Conclui-se que a maioria dos produtos analisados apresentaram valor energetico elevado e excesso de gorduras, o que pode ser um fator desencadeante da obesidade e demais doencas cronicas em criancas.