Distillation Methods of Essential Oils

Esansiyel yaglarin elde edilmesi icin kullanilan yontemler basit, ayrimsal, vakum, su buhari destilasyonu ve mikro dalga destekli hidrodestilasyon olarak siniflandirilabilir. Damitma yontemleri temelde kaynama derecesi farkina ve su buharinin cozucu ve tasiyici etkisine dayanmaktadir. Vakum, surecin hizlandirilmasi icin kullanilmaktadir. Yontemlerin basarisi vaks, flavonoid ve coumarin gibi istenmeyen bilesiklerin, elde edilen esansiyel yag icerisindeki mevcudiyeti ve ne sebeple olursa olsun etken maddelerde meydana gelen hasarlarla iliskilidir. Dusuk sicaklikta uygulanan su buhari destilasyonu etken maddelerde meydana gelen hasar ve bozulmalarin onune gecse de istenmeyen bilesiklerin esansiyel yagda bulunmasini engelleyememektedir. Mikrodalga destekli hidrodistilasyon, yeni ve yuksek derecede saflik saglanabilen bir teknolojidir. Ancak esansiyel yaglarin ticari uretiminde kullanimi henuz tam olarak oturtulamamistir. Esansiyel yaglar yalniz saglik ve gida alanlarinda degil ayni zamanda gida ve yem katki maddesi olarak da yuksek bir kullanim potansiyeli tasimaktadir. Bu derleme calismasinda distilasyon yontemlerinin birbirlerine karsi avantaj, dezavantajlari ve etken madde miktar ve kalitesi uzerine etkilerinin tartisilmasi amaclanmistir.