Gluten immunogenic peptide and its applications.

Peptido inmunogenico del gluten y sus aplicaciones.#La presente invencion proporciona un peptido inmunogenico de ocho aminoacidos que se genera de forma natural en el intestino de los pacientes celiacos por la hidrolisis del gluten ingerido. Por tanto, la invencion se refiere al uso de dicho peptido, o de anticuerpos generados frente al mismo, para el diagnostico y/o seguimiento in vitro de la enfermedad celiaca, asi como al uso de tales anticuerpos para la deteccion de gluten en alimentos. Son tambien objeto de la presente invencion el uso del peptido mencionado como diana terapeutica para el desarrollo de compuestos o composiciones utiles para el diagnostico, tratamiento y/o prevencion de esta condicion patologica, asi como el uso de este peptido y de los anticuerpos frente al mismo para la prevencion y/o tratamiento de la enfermedad celiaca.