Habitudes alimentaires et dyslipoprotéinémies dans l’étude HSHS

Introduction et but de l’etude Les dyslipoproteinemies sont definies comme une modification quantitative ou qualitative d’une ou plusieurs classes de lipoproteines dont les etiologies sont d’ordre genetique, environnemental… Avec les modifications du style de vie et des habitudes alimentaires leur incidence ne cesse d’augmenter entrainant des risques accrus surtout de maladies cardiovasculaires. Nous avons etudie la prevalence des dyslipoproteinemies et leur relation avec certain determinants de style de vie (activite physique, tabac, alcool et les habitudes alimentaire). Materiel et methodes L’etude a porte sur 1121 sujets recrutes par l’etude Hammam Sousse Sahloul Heart Study (HSHS) qui est une enquete epidemiologique populationnelle, de type «  community-base  » sur le risque cardiovasculaire. L’etude HSHS a ete conduite aupres d’un echantillon de 1000 familles de la ville de Hammam Sousse en Tunisie (gouvernorat de Sousse, region cotiere) tirees au sort par la technique d’echantillonnage en grappe. Le recueil des donnees a ete realise a domicile entre fevrier et juin 2009, sur la base d’un questionnaire prealablement etabli et teste, comportant plusieurs rubriques de donnees demographiques, socioeconomiques, comportementaux, sanitaires et surtout alimentaires. Resultats et analyse statistique Nos resultats ont montre que la prevalence des dyslipoproteinemies augmente avec l’âge ( p p p  = 0,011, p p  = 0,037, p  = 0,022). La frequence de l’hypercholesterolemie et de l’hyper-LDL-cholesterolemie semblent etre significativement moins basses chez les consommateurs d’au moins deux fois par semaine de poissons ( p  = 0,007, p  = 0,020) et plus elevee chez les consommateurs de plus de quatre fois par semaine d’agneau ( p  = 0,036, p  = 0,017). La consommation de cafe et de the vert ne semblent pas influencer significativement le profil lipidique. Conclusion Un regime alimentaire inadapte, pauvre en poisson, fruits et legumes, huile d’olive, ainsi qu’un mode de vie sedentaire, tabagique et alcoolique semblent intervenir dans l’augmentation de la prevalence des dyslipidemies.