Peptide immunogène du gluten et ses applications

La presente invention concerne un peptide immunogene a huit acides amines qui est produit naturellement dans l'intestin des patients cœliaques par hydrolyse du gluten ingere. C'est pourquoi, l'invention concerne l'utilisation de ce peptide, ou d'anticorps produits contre celui-ci, pour le diagnostic et/ou le suivi in vitro de la maladie cœliaque, ainsi que l'utilisation de ces anticorps pour la detection de gluten dans les aliments. L'invention concerne egalement l'utilisation du peptide mentionne comme cible therapeutique pour le developpement de composes ou de compositions utiles pour le diagnostic, le traitement et/ou la prevention de cet etat pathologique, ainsi que l'utilisation de ce peptide et des anticorps produits contre celui-ci pour la prevention et/ou le traitement de la maladie cœliaque.