Influence d’une formule infantile hypoallergénique sur la réponse antigénique des souris Balb/c sensibilisées à la bêta-lactoglobuline (β-lg)

Introduction Les formules hypoallergeniques (HA) sont souvent utilisees durant les six premiers mois de la vie chez les nourrissons a haut risque d’allergie. Ces formules dont la charge antigenique est moindre que celles des laits standards ont l’avantage d’empecher une sensibilisation aux proteines bovines tout en induisant une tolerance orale a ces proteines chez cette population a risque. Ce travail a pour but de verifier si l’ingestion d’une formule HA peut modifier la reponse antigenique de souris Balb/c immunisees a la β-lactoglobuline (β-lg) bovine. Methodes Nous avons utilise dix-huit souris femelles Balb/c, reparties en trois lots de 6 souris chacun. Chacun des trois lots recoit durant 21 jours un regime particulier. Un lait maternise (Aptamil) pour le premier groupe (temoin), un lait HA pour le second groupe (experimental) et un regime standard pour le troisieme groupe (temoin positif). Au terme de cette periode, les animaux des trois groupes sont immunises par voie parenterale a la β-lg bovine. La reponse antigenique des souris a la β-lg est evaluee par dosage Elisa colorimetrique des anticorps seriques specifiques IgG. Resultats Nos resultats indiquent que le taux des IgG seriques des souris du groupe HA est tres significativement reduit ( p p  = 0,04). Discussion Les methodes in vivo et ex vivo du modele animal sont utiles pour evaluer l’antigenicite residuelle et l’effet preventif des formules infantiles HA. Nos resultats vont parfaitement dans le sens des etudes menees par Fritsche, qui demontrent l’utilite du modele animal pour predire l’antigenicite et le potentiel tolerogene des preparations pour nourrissons de type HA  [1] . Conclusion Le lait HA, de type APTAMIL dont la charge antigenique est plus reduite que celle du lait standard semble entrainer une hyporeactivite du systeme immunitaire chez la souris Balb/c. Cette reponse peut etre assimilee a une induction d’une tolerance orale.