Incidência de lesões pulmonares em bovinos destinados ao abate no município de Mossoró, RN Impact of pulmonary lesions in cattle for slaughter in the Municipality of Mossoró, RN

RESUMO: Objetivou-se investigar as principais alteracoes pulmonares encontradas em bovinos destinados ao abate no Abatedouro e Frigorifico industrial de Mossoro, RN, no periodo de outubro de 2013 a janeiro de 2014. Foi realizada inspecao post mortem preconizada pelo Regulamento de inspecao de produtos de origem animal em 2386 animais, divididos em dois grupos: oriundos do municipio de Mossoro ou provenientes de outros estados. Os dados foram coletados atraves de fichas e analisados por estatistica descritiva (porcentagem) e frequencia das variaveis encontradas atraves do teste Qui-quadrado. Os resultados apontaram que 71% (n=1695) de pulmoes examinados foram considerados sadios e 29% (n=691) apresentavam algum tipo de lesao. Alem disso, 48,7% (n=337) das condenacoes foram dos animais oriundos de Mossoro e 51,3% (n=354) provenientes dos outros estados. Com relacao as alteracoes pulmonares, foram observadas enfisema (28,8%), congestao (28%), aspiracao de sangue (12,3%), broncopneumonia (8,8%), aspiracao de conteudo ruminal (8%), hiperemia (8%), abscesso (2,7%), edema (2,4%) e pneumonia (1,0%). Ambos os grupos apresentaram resultados semelhantes quando comparados entre si, com excecao de abscesso (p=0,02) e aspiracao agonica de sangue (p=0,00) nos animais da regiao de Mossoro, edema (p=0,04) e enfisema (p=0,03) para os animais de outras regioes do pais. Concluiu-se que a insensibilizacao animal no momento do abate e importante, influenciando no surgimento de alteracoes pulmonares, estando relacionada a um padrao de eficiencia, adequacao e treinamento de precisao na insensibilizacao e pessoas envolvidas no processo. Palavras-chave: inspecao, patologia, matadouro.