Verzögerte Anaphylaxie nach Fleischverzehr@@@Delayed anaphylaxis after ingestion of meat: Kohlenhydratepitop Galaktose-α-1,3-Galaktose als Auslöser schwerer anaphylaktischer Reaktionen@@@Carbohydrate epitope galactose-α-1,3-galactose as cause of severe anaphylactic reactions