[Nutrition in old age-key to maintaining functionality and quality of life].

Jenseits des 70. Lebensjahrs ist bei alteren Menschen regelhaft eine Abnahme der Muskelmasse sowie eine Zunahme der Fettmasse zu beobachten. Diese Veranderungen der Korperzusammensetzung stellen eine wesentliche Pradisposition fur den im Alter drohenden Verlust an Funktionalitat und Selbstandigkeit dar. In diesem Kontext kommt der richtigen Ernahrung sowie insbesondere dem Vermeiden einer Mangelernahrung grose Relevanz zu. Da die altere Bevolkerung hinsichtlich der Geschwindigkeit und Auspragung der Alterungsvorgange sowie ihrer Komorbiditaten als auserst heterogen zu betrachten ist, mussen Ernahrungsempfehlungen individualisiert erfolgen. Mit Hinblick auf eine potenzielle Gefahrdung durch eine Sarkopenie ist selbst eine beabsichtigte Gewichtsabnahme im Alter kritisch zu sehen. Fastenepisoden sollten generell vermieden werden. Dies betrifft insbesondere eine unzureichende Kalorienzufuhr im Kontext von akuten oder chronischen Erkrankungen. Im hoheren Lebensalter sollten daher regelmasige Gewichtskontrollen erfolgen, um das Auftreten einer Mangelernahrung fruhzeitig zu erkennen und entsprechende Masnahmen einleiten zu konnen. Zum Erhalt der Muskelmasse und -funktion sollte eine gegenuber jungeren Menschen erhohte Eiweiszufuhr von 1,0 g/kgKG angestrebt werden. Bei alteren Menschen mit Sarkopenie wird dieses Ziel auf 1,2 g/kgKG angehoben. Wahrend sich im Alter restriktive Diaten als nachteilig erweisen konnen, scheinen gesunde Ernahrungsformen wie z. B. die mediterrane Ernahrung den Erhalt der muskularen und kognitiven Funktion zu fordern.