Effet de l’administration prolongée d’une formule infantile à base d’hydrolysat partiel de lactosérum sur les réponses antigénique et anaphylactique intestinale chez la souris BALB/c

Introduction Les formules infantiles de type hydrolysat partiel de lactoserum pHWF sont souvent utilisees pour une prevention primaire des nourrissons a risque d’APLV. Il a ete montre qu’une alimentation par pHWF sur une duree prolongee serait plus efficace. Le but de ce travail est d’evaluer les reponses antigenique et anaphylactique locale chez la souris Balb/c immunisee a la β-Lactoglobuline (β-LG) apres administration de pHWF sur differentes durees. Methodes Dix groupes de 6 souris chacun sont utilises. Les 3 premiers groupes recoivent une formule de lait de type hydrolysat partiel de lactoserum (pHWF) respectivement pendant 7, 15 et 21 jours. De maniere identique et sur les memes periodes, les groupes 4, 5 et 6 sont traites avec une formule de lait standard (STD) tandis que les groupes 7, 8 et 9 recoivent un aliment standard pour rongeurs. A la fin de chaque periode de traitement, les souris sont immunisees par voie intraperitoneale a la β-LG. Les animaux du groupe 10 ne subissent aucun traitement particulier et constituent les temoins. La reponse antigenique est evaluee par dosage des IgG seriques anti β-LG alors que la reponse anaphylactique est mesuree ex vivo en chambre de Ussing sur des fragments de jejunum stimules par la β-LG. Resultats Apres 7 jours de regime pHWF, les valeurs des IgG seriques anti β-LG, du courant de court-circuit et de la conductance restent comparables a celles des souris STD ( p p Conclusion Nos resultats indiquent qu’une periode de 15 jours de regime d’induction de tolerance par pHWF semblent etre efficace pour prevenir la reponse antigenique et anaphylactique locale chez la souris. Prolonger la duree de regime d’induction de tolerance au-dela de cette periode ne semble pas etre necessaire.