Erosión del esmalte in vitro asociada a la exposición a golosinas agrias y dulces.

Introduccion: se cree que la exposicion a alimentos y bebidas acidas aumenta el riesgo de erosion dental. Los autores plantean la hipotesis de que el potencial erosivo de las golosinas agrias es mayor que el de las versiones con el sabor tradicional. Metodos: los autores midieron el pH y valoraron la concentracion de acido de golosinas disueltas en saliva artificial o agua. A continuacion, midieron la profundidad de las lesiones en la superficie del esmalte expuesto a estos productos en suspension durante 25 horas. En el analisis estadistico se utilizo la prueba de la T para dos muestras y la prueba de suma de rangos de Wilcoxon para identificar las diferencias entre golosinas tradicionales y agrias, asi como las relaciones existentes entre la profundidad de las lesiones, el pH y la concentracion de acido. Resultados: los resultados del estudio demuestran que la profundidad de las lesiones despues de la exposicion del esmalte a golosinas agrias es, por lo general, mayor que cuando el esmalte ha sido expuesto a golosinas dulces; asimismo, este parametro es mayor tambien cuando los productos se disuelven en agua que cuando se disuelven en saliva artificial. La profundidad de las lesiones se asocio negativamente con el pH inicial de la suspension y positivamente con la concentracion de acido valorada. Conclusiones: tanto las golosinas dulces como las agrias son potencialmente erosivas, siendo las agrias las que causan mayor preocupacion. Aunque la saliva puede proteger frente a los efectos erosivos de estos productos, es mucho menos probable que proteja frente a la erosion producida por las golosinas agrias. Implicaciones clinicas: las personas con riesgo de desarrollar erosion asociada al consumo de golosinas, en particular aquellas en las que el nivel de ingesta es elevado o mantenido a lo largo del dia o en las que el flujo salival sea reducido, deberan recibir orientacion preventiva en relacion con sus habitos de consumo. Palabras clave: erosion del esmalte, golosinas solidas, golosinas agrias, pH, concentracion de acido valorada.