Etude des taux plasmatiques de psoralènes après ingestion de céleri

Les psoralenes sont des substances photosensibilisantes contenues dans de nombreux vegetaux dont certains sont couramment consommes. Ces vegetaux sont responsables de phytophotodermatoses de contact mais il etait admis qu'ils n'entrainaient pas de photodermatose par voie orale. Ljunggren a recemment remis en question cette notion en relatant un accident phototoxique apres ingestion de 450 g de racines de celeri (Apium graveolens). Nous avons recherche la presence de psoralenes dans le sang et analyse la photosensibilite cutanee par la pratique de Doses Phototoxiquer Minimales (DPM), apres ingestion de celeri en quantite importante (≥500 g) chez des volontaires sains