CARBOIDRATOS DE PLANTAS FORRAGEIRAS PARA RUMINANTES: IMPORTÂNCIA E AVALIAÇÃO QUALITATIVA: UMA REVISÃO

Os carboidratos constituem 50-80% da materia seca de forragens e sao compostos formados por carbono, hidrogenio e oxigenio que representam a categoria mais abundante em termos de nutrientes nas plantas. Neste contexto, objetivou-se obter informacoes de avaliacao da qualidade dos carboidratos de plantas forrageiras. As avaliacoes de plantas forrageiras dispoem grande valor pratico na alimentacao de ruminantes. As metodologias de composicao permitem a determinacao da percentagem de carboidratos totais (CT) por diferenca da percentagem de proteina bruta, extrato etereo e cinza. Carboidratos podem ser fracionados e serem classificados, como fracao (A) acucares soluveis com rapida degradacao ruminal, (B1) amido e pectina, (B2) correspondente a fibra potencialmente degradavel com taxa de degradacao mais lenta e (C) que apresenta caracteristica de indigestibilidade. O total de carboidratos nao-estrutural e uma estimativa de energia prontamente disponivel para a planta. E de extrema importância a qualidade dos carboidratos nas plantas forrageiras, devido estes constituirem a maior fracao na constituicao dos tecidos da planta, que influencia diretamente o desempenho dos animais. A determinacao pode ser efetuada pelas as metodologias citadas, que podem estimar a qualidade dos carboidratos nas plantas forrageiras in natura ou conservadas de maneira segura e eficaz.