Fatores associados à adesão à alimentação escolar por adolescentes de escolas públicas estaduais de Colombo, Paraná, Brasil

O objetivo deste estudo e identificar a prevalencia e os fatores associados a adesao a alimentacao escolar de adolescentes, sendo avaliados 1.569 individuos. Foi aplicado um formulario on-line sobre adesao a alimentacao escolar aos adolescentes, e outro com dados socioeconomicos, aos pais. O teste de χ² foi utilizado para avaliar a associacao entre a adesao a alimentacao escolar e sexo, estado nutricional, renda familiar per capita, escolaridade materna, opiniao dos adolescentes sobre a estrutura do refeitorio, se consideram a alimentacao escolar saudavel ou nao e consumo de outros alimentos. As variaveis com significância estatistica em relacao a adesao a alimentacao escolar foram incluidas no modelo de regressao logistica de chances proporcionais pelo modelo multinivel. O conjunto de covariaveis a compor o modelo final foi definido por metodos de selecao Backward. O resultado do modelo ajustado foi apresentado na forma de razao de chances, acompanhado dos respectivos intervalos de 95% de confianca (IC95%). A prevalencia de adesao a alimentacao escolar foi baixa, especialmente a adesao efetiva (19,8%). A adesao mostrou-se associada a renda familiar per capita inferior a um salario minimo, ao menor consumo de alimentos que nao os da alimentacao escolar, ao fato de os adolescentes considerarem o espaco do refeitorio adequado e acreditarem que a alimentacao escolar era saudavel. A adesao a alimentacao escolar neste estudo esta distante de atender a universalidade do programa. Diferentes fatores apontados contribuem para a sua nao efetivacao, o que pode dificultar a concretizacao da politica de seguranca alimentar e nutricional, uma perspectiva do Programa Nacional de Alimentacao Escolar (PNAE).