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Willian Rafael Gonçalves Soares
Willian Rafael Gonçalves Soares
Federal University of Mato Grosso do Sul
Whey protein
Food science
Medicine
Physical therapy
animal protein
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Influência da incorporação de polidextrose como substituto de gordura na qualidade de pão de queijo
2020
Brazilian Journal of Food Technology
Ana Claudia Nunes Palmeira Alexandre
Carolina de Souza Salgado
Willian Rafael Gonçalves Soares
Lúcia Kazue Nakahata Medrado
Elizabeth Harumi Nabeshima
Luciana Miyagusku
Elisvânia Freitas dos Santos
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Elaboração de sorvete de cupuaçu utilizando fibra de casca de maracujá como substituto de gordura
2019
Suellen Aparecida Vinci Carlos
Luane Aparecida do Amaral
Mirelly Marques Romeiro Santos
Cynthia Monteiro Santee
Danieli Fernanda Zampieri
Willian Rafael Gonçalves Soares
Daiana Novello
Elisvânia Freitas dos Santos
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Citations (3)
Resumo: Elaboração e análise físico-química de chipa paraguaia enriquecida com farinha de bocaiuva. PECIBES, supl.2, 16, 2016
2017
Giovanna de Carvalho Corrêa Chaves
Giulia Medeiros Frantz
Camila Jordão Candido
Willian Rafael Gonçalves Soares
Fabiane La Flor Ziegler Sanches
Rita de Cássia Avellaneda Guimarães
Ieda Maria Bortolotto
Elisvânia Freitas dos Santos
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Resumo: Efeitos da suplementação proteica com bacuri (Scheelea phalerata Mart.) e whey protein sobre o perfil lipídico de ratos submetidos ao exercício. PECIBES, supl.2, 4, 2016
2017
Gabrielly da Costa Gomes Rodrigues
Marília de Lima Mendes Ramos
Izabella de Freitas Trapia
Camila Jordão Candido
Willian Rafael Gonçalves Soares
Wander Fernando de Oliveira Filiú
Priscila Aiko Hiane
Fabiane La Flor Ziegler Sanches
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SUPLEMENTAÇÃO COM AMÊNDOA DE BACURI NA COMPOSIÇÃO CORPORAL DE RATOS SUBMETIDOS AO EXERCÍCIO
2017
Revista Brasileira De Medicina Do Esporte
Marília de Lima Mendes Ramos
Gabrielly da Costa Gomes Rodrigues
Willian Rafael Gonçalves Soares
Priscila Aiko Hiane
Maria Isabel Lima Ramos
Jeeser Alves de Almeida
Fabiane La Flor Ziegler Sanches
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