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Vanessa Fiuza de Mello
Vanessa Fiuza de Mello
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EFEITO DA CONCENTRAÇÃO DE CULTURAS PROBIÓTICAS NA FERMENTAÇÃO DE UMA BEBIDA DE SOJA
2015
Diego Renan Sobreiro Falcão Paim
Selma da Costa Terzi
Joâo Torres
Simone Costa
Ana Paula Ribeiro
Vanessa Fiuza de Mello
Erika Fraga de Souza
Edmar das Mercês Penha
Leda Maria Fortes Gottschalk
E. H. M. Walter
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EFEITO DA CONCENTRAÇÃO DE CULTURAS PROBIÓTICAS NA FERMENTAÇÃO DE UMA BEBIDA DE SOJA
2014
Joâo Torres
Simone Costa
Selma da Costa Terzi
Ana Paula Ribeiro
Diego Renan Sobreiro Falcão Paim
Erika Fraga de Souza
Leda Maria Fortes Gottschalk
Edmar das Mercês Penha
Vanessa Fiuza de Mello
E. H. M. Walter
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Sobrevivência de Salmonella Enteritidis em Maionese Caseira
2014
Izabela Alves Gomes
Erika Fraga de Souza
Ana Paula Ribeiro
Vanessa Fiuza de Mello
Simone Costa
Janine Passos Lima da Silva
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Avaliação Microbiológica de Maionese Contendo Antimicrobiano Natural
2014
Izabela Alves Gomes
Ana Paula Ribeiro
Vanessa Fiuza de Mello
Simone Costa
E. H. M. Walter
André de Souza Dutra
Janine Passos Lima da Silva
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